白醋的成分是什么？
白醋可分为普通白醋和醋精。
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其主要成分是乙酸，分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH，因是醋的主要成分，又称醋酸。乙酸是无色液体
，有强烈刺激性气味。熔点16
.
6℃，在此温度以下，它多是液体。
纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。凝固点为16.6
°C
(62
°F)
，凝固后为无色晶体。此时，可以成为粉末。
人工合成醋其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。
食用白醋是酿制白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。大麦发酵好后，就可以往缸内加水了，再把水滤出来，就是白醋了。白醋的颜色看上去有点淡淡的黄色，也许是因为与其它酸醋相比颜色较淡，所以叫白醋吧。通常一缸麦可以加两道水，第一道水滤出的是头道醋，酸味比较浓，第二道滤出的较淡，食用时可以依据各人的口味选择。
以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
白醋清洁力强。据有的研究所测试，5％比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99％的细菌，以及，82％的霉菌及80％的病毒。
干净环保。用白醋来清洁居室，是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂，仍属于化学制品，容易危害环境。
白醋化学成分？
白醋的化学成分是CH3COOH，即醋酸，化学名为乙酸。乙酸是一种有机一元酸，为白醋主要成分。
白醋实际上是混合物，大部分是水（H2O），有效成分就是有特殊刺激性气味的醋酸（CH3COOH，也可以简写为HAc），另外还含有少量醇类（－OH）和酯类物质（-COO-），所以食醋往往有特殊香味。
白醋中含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分，是日常必备的调味品。
白醋的成分
白醋的成分有水、食用酒精、大米、食用盐、稻壳、麸皮。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。能调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，不但触手可及，非常便宜，还能起到很好的杀菌、防霉等效果。
白醋成分
白醋的成分有水、食用酒精、大米、食用盐、稻壳、麸皮。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。能调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。白醋是家庭最常使用的老牌清洁剂，不但触手可及，非常便宜，还能起到很好的杀菌、防霉等效果。
那种食用白醋不含有酒精成分
每种醋中基本都会含有少量的酒精成分。
因为醋的发酵过程中是酵母先把粮食发酵成酒精，尤其是稀释以后，然后酒精再发酵成醋酸，所以少量的酒精未被发酵直接进入食醋是不可避免的。但是这个量非常少。
购买的钙片里面主要成分是碳酸钙，放到白醋里不停的冒泡，对胃有影响吗？
- 怎样的钙片是好钙片？很多补钙的保健品主要成分是碳酸钙，将含有碳酸钙的钙片放到白醋里做实验，发现会不停的冒泡，因为胃也是酸性的，这样的钙片吃到胃里会对胃产生怎样的副作用？
- 和喝啤酒一样的，有气体产生
米醋和白醋的成分有什么不一样？
- 米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸怠沪糙疚孬狡茬挟长锚发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
米醋和白醋的成分有什么不一样？
- 米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸怠沪糙疚孬狡茬挟长锚发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
白醋和其他食用醋成分有何区别
- 主要区别就是食用醋是酿造的，而白醋是用冰醋酸直接勾兑的，食用醋对人有好处，因为里面还是有许多的包括钾、钙、钠、铁等无机盐类，氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。自然颜色越深、醋酸含量越高的醋，其中的各种营养成分的含量就会越高，尤其是黑长涪拜皇之郝瓣酮抱捆醋的各种营养成分明显高于普通食醋 ，多使用白醋对胃不好。具体区别如下：白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋，其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。——网上资料仅供参考
白醋和其他食用醋成分有何区别
- 主要区别就是食用醋是酿造的，而白醋是用冰醋酸直接勾兑的，食用醋对人有好处，因为里面还是有许多的包括钾、钙、钠、铁等无机盐类，氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。自然颜色越深、醋酸含量越高的醋，其中的各种营养成分的含量就会越高，尤其是黑长涪拜皇之郝瓣酮抱捆醋的各种营养成分明显高于普通食醋 ，多使用白醋对胃不好。具体区别如下：白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋，其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。——网上资料仅供参考
