西餐厅也能当美术馆一样逛这家餐饮界的TEAMLAB有怎样的魔力
最近上海有家餐厅非常热门。店里用上了当下餐饮界最潮的全息投影技术，让人坐在里面就能跟着流动的光影，体验一把在牡丹园里吃东坡牛肉的快乐。要知道，东坡牛肉的烹饪灵感来自东坡牛扒，那可是一道国宴菜。
品尝了美食，在店里还能观赏羌绣艺术。这个已有3000年历史的四川民间传统工艺，是国家级别的非物质文化遗产。
吃饱后，和苏东坡玩诗词游戏消食也是很特殊的体验。
在店内的全息光影里，我们赏国花、尝国宴菜，还观看了国家级的非遗艺术，可以说是真正地触摸到了传统文化的老灵魂。
这家店，其实是必胜客在今年开出的全新5D沉浸式非遗光影餐厅。
它让我不禁想起了火遍全球的TEAMLAB。
两者都营造了一个沉浸式的空间，通过多媒体光影技术与人体的互动，激发人的无限思考、好奇心和探索欲，让艺术、文化更能为大众所亲近。
无论是传统人文，还是大自然，他们都在用光影技术，赞美生命的活力。不得不说，必胜客越来越会玩，堪比餐饮界的TEAMLAB。
除了使用全息高科技表现羌绣的光影主题餐厅，他们还捕捉到了国风盛行的热潮，开出了以诗词为核心概念的国风主题餐厅。
看来以后去吃比萨，顺便还能逛美术馆，甚至学个刺绣，简直不能更梦幻。
我们不禁感叹：这还是以前认识的必胜客吗？
01
光影餐厅：赏莫奈睡莲，
和苏东坡对诗
餐厅开在上海繁华的徐家汇美罗城一楼。设计师用有着3000年历史的国家级的非物质文化遗产——羌绣，来表现苏东坡喜爱的国花牡丹。
进到店内，必胜客那熟悉的木质桌椅和暖光中，各种羌绣的牡丹花元素点缀其中。
窗上贴着 “藤穿牡丹”的羌绣花纹窗贴。
桌上的餐垫也是羌绣主题——深邃的青瓷色背景上，点缀着两朵大小不一的牡丹绣纹，极富美感。衬上简洁的白色餐盘，有种恰到好处的高贵。
在店员的衣服上，我们也发现了羌绣的小细节：必胜客的标志性logo从大红色换成了羌绣牡丹花的图纹。明快的色彩，让他们也变成了餐厅里一道别样的风景。
我们这次要“打卡”的是非遗光影包间，告诉店员后，就被带到了餐厅的最里面。
一进门，我就被绚丽的羌绣牡丹花吸引住了。浓郁的红搭上雅致的绿，让人觉得好像进了美术馆。
和同伴拍了一阵视频，我才坐下，发现桌上的纸巾，也加入了线描的羌绣图纹。
在店员摆餐盘的时候，仔细观察，会发现摆盘方式暗藏玄机。
餐盘摆到某个固定的位置，投影就在白色餐盘上的牡丹花层层绽放开来。随即，蝴蝶被唤醒，绕着牡丹飞舞。
餐盘上摆放的菜单，也有不同的光影效果。一缕薄烟从远处悄悄飘下，在菜单上变幻出几行隽秀的文字。
点菜时，我们点了东坡牛肉比萨，这是上一季餐品中的明星美食。
等上菜的间隙，我们忍不住到光影互动墙玩了起来。
触碰左边的互动墙，会引出翩翩蝴蝶，还能跟着手指划动的方向飞舞。
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轻触右边的墙，会让羌绣牡丹花朵朵盛开，而且每一朵的图案，都不相同。
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在主互动墙上，还投影着苏东坡写下的牡丹诗，此时此刻，我仿佛也能体会到苏东坡赏花时的喜悦了。
安静下来的时候，屏幕上会播放羌绣知识视频。原来，为了让这种美好的非遗文化传承下去，几乎每一个羌族妇女，从小就要开始训练挑绣工艺了。
此次不仅在上海，必胜客在成都、杭州、西安都打造了一家羌绣光影餐厅。
听说，著名羌绣传承人杨华珍老师甚至来到成都光影餐厅，在现场亲自教小朋友一些简单的羌绣手艺。
玩了没多久，比萨就上桌了。店员的摆盘，再次触发了隐藏的动画：翩翩蝴蝶突然起飞，朝餐桌的另一头快速飞去，在主墙上的羌绣牡丹丛中，幻化成了东坡的诗词。
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看过、玩过之后，我们品尝了东坡牛肉比萨，咸中带甜，还能闻到一丝茉莉花香。
这场纯裸眼的5D沉浸式美食体验，让我们吃尽兴了，也玩得不亦乐乎，可以说是真正的“绣”色可餐。
这样的“光影餐厅”，其实不是必胜客第一次开。
今年夏天，他们和美国波士顿美术博物馆合作，奉上全感官沉浸式投影科技，让莫奈曾用画笔定格的睡莲花园，来到了餐厅。
这是必胜客打造的一场集结视、听、嗅、触、品的全感官盛宴。
全息投影技术在店里创造出的视觉效果非常美，在特定的位置坐下，点上一份以《睡莲》为灵感的小甜点，这时候，会真有一朵莲花，在餐盘中缓缓绽放。
另一款小蛋糕上，则缓缓显现出了日落光影。这颜色背后，其实大有来头。它汲取了莫奈的画作《干草垛（日落）》中主要的暖色调而制成。
在影像、音乐、灯光、气味的交织下，印象派大师莫奈和他的夜花园，在光影餐厅中瞬间复活，演绎了新的浪漫。
说到这里，不知大家有没有发现，在必胜客的光影系列餐厅里，高科技打造出的感官体验只是“形”，让更多人接触到美好的文化艺术才是“核”。
上一秒，我们还沉醉在全息投影中，赏花唤蝶，下一秒便可以跟着苏东坡吟出牡丹诗，在全息投影里触摸精致的羌绣图案。
不知不觉间，就在最时髦的氛围里，体验了一把传统文化的魅力。
02
国风餐厅：在《赤壁赋》里吃
牛排，去西餐厅赏敦煌壁画
前卫的光影秀固然迷人，传统的复古风也不遑多让。近两年国风大热，乘势而出的必胜客苏东坡国风店开业至今吸引了不少眼球。
每个去店里的人，几乎都会聚集在一张木质长桌边。文房四宝和陶瓷茶杯陈列其上，让人忍不住想拿起毛笔，随手涂画。
抬头看，传统料理的名称都做成了中国画的样子。
飘逸的纱幔间，还藏着与《赤壁赋》搭配的灯笼，错落有致。让人觉得自己好像真的穿越到了北宋，眼前有一场诗词大会，即将开始。
找到穿着古风服装的店员，用苏东坡的诗句和他们“接头”，就能获得东坡系列食物的优惠。
据说另一家国风餐厅也要开业了，这次的主角轮到了敦煌博物馆。
这一次必胜客携手敦煌博物馆六大IP系列，将西方巴洛克艺术、波普艺术、朋克重金属与敦煌壁画跨界碰撞，把年轻的敦煌艺术带进西餐厅。
顾客不仅能在用餐时感受潮流敦煌，还有敦煌限定套餐，联名周边和主题包厢，随手一拍都是妥妥的潮范大片。
03
未来新尝试：
打造年轻人的社交空间
年底，必胜客“舌尖上的电影院”也将惊喜亮相。
它是北京第一家电影体验餐厅，拥有影院级用餐环境，还会不定期举办沉浸式主题活动。
未来，我们期待它成为年轻人的娱乐社交餐厅。
04
让年轻人和家庭在时尚的
TEAMLAB享受传统的魅力
最近必胜客的一连串动作，让人觉得它不再仅仅是一个餐厅，用餐饮界的TEAMLAB来形容更为适合。
各种主题餐厅的开启、新餐品与衍生品的研发……可以看到必胜客完全踩在了这个时代的脉搏上。
必胜客一直关注着家庭群体。
他们把艺术融入餐饮环境，调动了孩子们的好奇心。让孩子们在寓教于乐中，感受传统文化的魅力。对国家文化的自信和认可，从小开始就扎根在孩子的心里。
对家庭来说，这不失为遛娃、休闲的绝佳选择。
事实上，当代年轻人的生活越来越多元化，他们时髦，又关注传统，对西方艺术有自己独到的见解，同时，在骨子里对传统文化又是充满自信的。
但他们需要一座桥梁，在过去和现在之间建立联系。用当代语境诠释那些古老的美。
必胜客无疑在担任这样桥梁的角色。他们用符合时代的表现形式，让年轻一代切身体会到了传统文化时髦而多元的一面，也得到了和文化艺术沟通的机会。
另一方面，无论是展现非遗文化羌绣的魅力、还是传承苏东坡的诗词文化，或是直接引入敦煌的艺术大展，必胜客新开出的每一个餐厅，都体现了品牌对中国传统文化艺术挖掘、保护和输出的愿望。
当别人还在研究怎样做好一间餐厅的时候，他们已经开始将目光放在文化与传承的社会议题上。
敬请期待这个餐饮界的TEAMLAB，接下来为我们带来的新惊喜。
文、编辑／Itsuki图片来自必胜客官方，部分来自网络，如侵权请联系删除以上内容来自「外滩TheBund」（微信号：the-bund）已授权律师对文章版权行为进行追究与维权。欢迎分享，留言交流。转载请注明出处。▼十六铺生活家爱买好物（点击图片查看）- THE END-长按下图二维码关注”外滩TheBund（the-bund）”
