奈雪的茶加盟
图片来源：奈雪的茶Nayuki官方微博
作者 / 速途网 吴佳馨
“新式茶饮市场第一股”之争，仍旧在继续。
今日，据媒体报道，原瑞幸咖啡首席技术官何刚已于近期加盟新式茶饮品牌奈雪的茶（下简称奈雪），任CTO一职。并有说法是，奈雪引入何刚，或因其正酝酿上市。
尽管奈雪方面回应称，何刚将于8月正式加入奈雪的茶，担任CTO一职，带领技术团队助力奈雪的数字化建设，并且暂无上市计划。但随着去年开始，奈雪便频频被传出将递交招股书的消息。今年以来，这类消息更进一步，上市地点还因疫情变化以及瑞幸咖啡造假事件而由美国变更为香港。
以至于引入何刚，加快上市步伐，似乎也在情理之中。
资本推动，奈雪上市故事已写好
上市之于奈雪，已然是一个已经写好的故事。
早在2017年，奈雪的茶创始人彭心的丈夫赵林如便在广州的一个创业大会上提出，“轻餐饮行业只能记住头部品牌，你做到老大、老二才能生存下来。”
基于这样的目标，奈雪选择以20岁-35岁年轻女性为主要客群，并以“茶饮+软欧包”的组合形式迅速发展。2018年3月，奈雪的茶完成了数亿元A+轮融资，投后估值为60亿元。截至2019年末，奈雪的茶在全国总共拥有420余家门店，已经覆盖35个城市。
今年6月，奈雪时隔两年被媒体披露已获得近亿美元融资，估值再度提升。一个月后，奈雪在日本的首家门店开业，成为继新加坡以后，奈雪布局国际市场的第二站。
在资本推动下，哪怕是出于继续扩张，让企业更好发展，都让奈雪走向上市之路成为必然，问题不过是时间罢了。只是，同为新式茶饮市场代表的喜茶，其发展同样不容忽视，并在一定程度上加速了奈雪的上市计划。
众所周知，奈雪的迅速发展，与新式茶饮市场的持续火热有关。有数据显示，中国茶饮市场总规模已突破4000亿元。为在这一市场上分一杯羹，新式茶饮品牌可以说是层出不穷，在奈雪之外，还有喜茶、乐乐茶等品牌同样备受资本青睐。更有甚者，咖啡零售品牌瑞幸咖啡、瓶装饮品品牌元気森林也对这一市场跃跃欲试，分别推出小鹿茶、乳茶来分割市场。
其中喜茶可以说是奈雪最直接的竞争对手，根据喜茶的规划，其门店数量要在2020年突破800家。随着今年3月，喜茶被披露已完成新一轮战略融资，投后估值突破160亿元，喜茶成为“新式茶饮市场第一股”强有力的竞争者。
在前有瑞幸咖啡因成立两年即上市，而被誉为“最快上市的互联网企业”备受媒体关注，“新式茶饮市场第一股”也成为企业扩散品牌影响力的方式之一，喜茶还是奈雪，也为众人所关注。
引入CTO，奈雪或已准备好
回到今日之事上，奈雪再度引发上市猜测，一定程度上源于何刚这人。
相关信息显示，何刚在任职瑞幸咖啡CTO期间，主要负责管理“信息中心”也就是瑞幸咖啡技术驱动环节中的关键所在。随着何刚入职，其带走的来自瑞幸咖啡的相关人员，也会因此成为奈雪的驱动力。
一直以来，数字化管理都是奈雪为人称道的一点，并基于数字化管理实现了“拉新、复购两手抓”。
在拉新之上，奈雪不断扩充自己的销售渠道，并通过上线天猫旗舰店，进入罗永浩、薇娅直播间等方式，让奈雪不断扩大自己的消费场景，从而触达更多消费者。
除此之外，奈雪也基于消费者多样的消费需求，而在多元体验上不断下功夫。今年以来，奈雪联名款不断出现。仅上半年，由奈雪打造的零食、茶包、文创周边等产品也相继呈现在众人面前。奈雪的茶CMO刘彦利表示，奈雪未来还将在新零售增加更多投入，设计出更多符合各渠道运营特点、场景和用户画像的产品，以满足市场多变的需求。
图片来源：奈雪的茶Nayuki官方微博
在复购上，从2019年开始，奈雪便成立专门的数字运营团队打造奈雪数字会员经营。如今，基于便捷的点单小程序以及会员体系，奈雪会员用户累计达2000万。其中，基于会员消费积分以及各项会员活动和会员权益，奈雪不断激活着店铺会员。据奈雪相关负责人透露，今年上半年奈雪会员复购率增长超过30%，而5月份奈雪积分商城兑换总数环比提升超过50%。
可以认为，随着何刚等人的加入，奈雪提倡的数字化管理也将更进一步，从而让自己更具想象力，并在竞争“新式茶饮市场第一股”时具备更多实力。
否认连连，奈雪背后的隐忧
当然，外界对奈雪上市计划猜测众多，奈雪方面却从未正面回应。这或许源于奈雪虽然在资本上备受青睐，但在用户体验方面仍旧存在短板。
在黑猫投诉上，便有消费者投诉奈雪存在覆盖过往订单，将其他人订购但不要的茶当做现做的给消费者；同时，品类卖完不下架反而未与消费者沟通便补发其他产品，并且存在服务较差等问题。
今年5月 ，有消费者投诉，因店员未尽到告知“奶制品在天气热情况下需尽快食用”义务，以至于消费者在购买草莓魔法棒后不过半天时间便出现长毛现象。但在事情曝光后，该区域负责人对赔偿事项与消费者讨价还价，再度引发不满。
对于这一现象，有业内人士指出，对茶饮以及欧包的侧重以及大空间的运营，让奈雪对人工以存在依赖性，以至于难以形成标准化流程。随着奈雪扩张步伐加快，并通过数字化管理不断扩大自己的消费场景，食品安全频发显然不能让它成为用户心中的“高品质”代名词。
以至于随着奈雪发力数字化，并不断扩充自己的SKU以及布局更多销售渠道，种种做法又被认为是奈雪在不断打造标准化流程，从而打造高品质形象。
而到那时，奈雪也将不再回避自己的上市之路。
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