2分钟教你豆腐炖鱼家常做法？
1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，一勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，一勺芝麻油，一勺生抽，半勺蒜蓉，半勺葱花，适量清水，适量食用油。
2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味。
3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。
4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。
鱼和豆腐怎么炖才好吃？
介绍一种简单易操作、入味鲜美的炖鱼豆腐做法：
所需材料：
1. 圆白菜：适量
2. 鲫鱼：1条
3. 嫩豆腐：1块
4. 生姜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 红枣：适量
8. 枸杞：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 青蒜：适量
11. 食用油：适量
12. 鸡精：适量
制作步骤：
1.将鲫鱼去鳞去腮，剖成两半，把鱼头及鱼尾切去。
2.锅中注入水，加入适量的生姜片和料酒，将鲫鱼下锅焯一下水，捞出备用。
3.将豆腐切成小块备用。
4.圆白菜洗净，切成小块状备用。
5.炒锅中倒入适量的食用油，待油热后加入生姜片爆香，接着加入鲫鱼块。
6.加入充分打散的红枣和枸杞，淋入少量的料酒和清水（不要超过食材），调入适量的盐和鸡精，然后搅拌均匀。
7.将豆腐块和圆白菜块放入锅中，盖上锅盖，用小火炖煮10-15分钟，让汤汁渗透到豆腐和圆白菜里面，汤锅里适量添加盐之后搅拌均匀。
8.最后增加色拉油，尝味道是否鲜美，如果觉得有些淡可以再加点盐调味。
9.加点玉米淀粉勾芡，并撒上一些青蒜即可出锅装盘。
注意事项：
1. 确保鱼和豆腐新鲜，否则口感会受到影响。
2. 盐的用量要适量控制，多加必然使得口感发咸。
3. 煮锅采用不粘锅，以便不让食材粘底。
浪吧鱼炖豆腐大家常做法
原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。
做法：
1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
4、添加没过鱼块的水，烧开；
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
鱼炖豆腐怎么做好吃，面条鱼炖豆腐的家常做法
- 鱼炖豆腐怎么做好吃，面条鱼炖豆腐的家常做法
- 食材豆腐400克面条鱼200克油适量盐适量西红柿适量黄瓜适量制作时间：10肌厂冠断攉登圭券氦猾-20分钟用餐人数：步骤1准备原材料2豆腐切块3锅烧热倒油，油热将西红柿放入煸炒4炒好放碗里5锅再放油将面条鱼放入6面条鱼都过油后，将豆腐放入翻炒7将过油的西红柿放入8放适量的盐，不加水，小火炖，因为面条鱼，豆腐、西红柿含水较多9最后将黄瓜放入10汤很少盛盘
黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃
- 步骤黄骨鱼炖豆腐的做法步骤11.去内脏的黄骨鱼。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤22.老豆腐，其它配料准备。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤33.黄骨鱼，洗净沥水。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤44.倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤55.老豆腐用淡盐水浸泡备用。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤66.大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤77.锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤88.翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤99.略煎制后加入热水和生抽。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1010.汤煮开后加盐。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1111.加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1212.煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1313.10分钟后，老豆腐下锅。黄骨鱼炖豆单法厕盒丿谷搽贪敞楷腐的做法步骤1414.再煮20分钟后，加鸡粉提鲜。黄骨鱼炖豆腐的做法步骤1515.撒葱花，关火出锅即可。
做法，草鱼炖豆腐怎么做好吃，草鱼炖豆腐的家常做法
- 草鱼炖豆腐的家常做法主料草鱼400g豆腐400g辅料油适量盐适量花椒适量熟猪油适量味精适量糖适量黄酒适量生抽适量醋适量豆瓣红油适量步骤1.鱼块洗净，沥水，入盆，加盐；加黄酒拌匀，腌制二十分钟2.小火坐锅，锅热，入油3.倒入鱼块，慢煎，煎至鱼可以在锅中滑动4.加花椒5.加糖6.加醋7.加生抽8.加豆瓣红油9.加入清水10.用铲子轻推鱼块，推至锅内的佐料散开，转中火，加盖，焖11.焖至鱼块八成熟，手托豆腐，纵的用刀在豆腐中间一刀，再横的将豆腐一一切块，不要动铲子，直接加盖焖烧12.烧至汤浓，加熟猪油，转大火，待油全部融化，关火，撒味精13.装盘，上桌
鲶鱼炖冻豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料鲶鱼800克冻豆腐300克辅料油1汤匙盐10克白糖2克味精2克醋1汤匙料酒1汤匙酱油1汤匙葱姜蒜适量红辣椒1个鲶鱼炖冻缉龚光夹叱蝗癸伟含连豆腐的做法1.主辅料：鲶鱼段、冻豆腐、葱、姜、蒜、红椒2.起锅热油、放入葱、姜、蒜、红椒炒香3.放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒4.加适量酱油5.加入清水，放入冻豆腐6.大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟7.加味精提鲜，最后稍一收汁即可8.出锅装盘烹饪技巧可以将【冻豆腐】换成：鲜豆腐、茄子、丝瓜、角瓜（西葫芦）、粉条、蒜仔……；但是要注意的是，由于材质不同，炖制的时间要有所区别。
黄刺鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细黄刺鱼适量豆腐适量姜适量蒜适量葱适量植物油适量盐适量料酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度黄刺鱼炖豆腐的做法步骤1晒害筏愤禾莅鼓缝态俯卡一下今天外出钓鱼的战利品，可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来，处理干净沥干水分。2准备豆腐3取平底锅放油烧热，放入沥干水分的黄刺鱼，转小火，两面煎黄。放入蒜、姜煸香。4加入料酒、生抽，盐稍焖，加入足量的开水。5放入切厚片的豆腐，小火炖煮25分钟左右6我今天烧的汤有点少，喜欢喝汤的可以多放水7加入葱花，出锅。使用的厨具：不粘锅、煮锅
嘎牙鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料葱适量北豆腐适量嘎鱼炖豆腐的做法1.将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。2.葱白、香葱切段，姜去皮切片。3.北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。4.锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。5.放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。6.大火将水烧沸。7.转小火，盖长籂拜饺之祭瓣熄抱陇上盖子煮30分钟煮至奶白色。8.豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。9.加适量盐调味，继续煮5-10分钟。10.出锅撒入香葱段即可。
福寿鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料福寿鱼1条辅料豆腐(南)1块酒1勺盐2勺花生油30毫升葱3条酱油1勺蒜3个福寿鱼炖豆腐的做法1.把鱼洗好备用怠耽糙甘孬仿茬湿长溅2.把葱洗好，切成一小段备用3.豆腐洗好切块4.把锅烧热，放油，放蒜烧至八成熟，把鱼放下锅煸炒后，放水淹过鱼5.把豆腐放入锅，放盐，放酱油，放酒中火煮开后，放小火炖6.加入葱段，慢火炖15分钟7.一道菜完成，好香啊！
炖豆腐怎么做好吃，青鱼炖豆腐的家常做法
- 1.青鱼洗净去头、鱼鳞、肚子里的黑膜2.各种食材和调味料3.豆腐切小方块4.鱼身上切斜刀便于入味，放上葱段、姜片、料酒、酱油盐腌制20分钟5.腌好后用厨房纸搽干水分，避免煎的时候溅油6.热锅凉油放上处理好的青鱼转中火煎7.两面煎的金黄就可以取出，基本上有六成熟8.煎过的鱼放入盘中备用9.豆瓣酱切碎10.锅中留底油烧热后放上切碎的豆瓣酱、泡椒11.炒出红油后放入大蒜粒煸炒，再放入葱段和姜片煸炒出香味12.腌过鱼的料汁中再放入白糖和白醋13.把煎过的鱼在放回锅中14.这时候倒入豆腐块盖上锅盖15.开大火开锅后转小火在继续炖10分钟就可以出锅了
豆腐怎么做好吃，龙头鱼炖豆腐的家常做法
- 自从吃过一次龙头鱼，就爱上它软嫩的口感，鲜美的味道。每次去超市总会买上一些冰鲜龙头鱼，回来炸着吃，又香又酥好吃不停口。这次换个花样烹饪龙头鱼，依然还是鲜美无比，鱼和豆腐在一起搭配营养价值更高，味道更鲜美。(收起)食材主料龙头鱼10条豆腐200g辅料葱姜适量盐适量料酒20ml老抽10g糖2g红椒1个蚝油15g香菜适沪乏高何薨蛊胳坍供开量步骤1.准备好所有的食材。2.龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。3.取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀。4.炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。5.锅放入煤气上加入少许油加热。6.再把豆腐切片摆放在底部。7.腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。8.把调好的料子加入锅中。9.加盖中小火炖烧15分钟。10.烧好后撒上香菜即可。小贴士龙头鱼相当的软嫩，所以先腌制片刻去腥味，在摆放在锅中，不要翻动烧至，才能保证烧好的龙头鱼完整。豆腐，龙头鱼都是很容易熟的食材，而且在烧制过程中很容易出水，所以烧至的时候不用再加水，食材本身就会有出水。中火烧至15分钟就能熟了
