猪耳朵怎么做才好吃?详细说明？
将猪耳朵捞起，用温水清洗，用镊子将猪耳朵上的毛钳干净。
3.倒入少许的一品鲜，即漂亮又饱口福.春节家里客人较多，非常的热闹和忙碌卤制猪耳朵的家常做法
主料
猪耳朵1个
辅料
香叶
3片
干红辣椒
5颗
花椒
1小把
生抽
1勺
绵白糖
1勺
黄酒
1勺
生姜
1个
桂皮
1个
八角
6颗
陈皮
1个
李锦记草菇老抽
2勺
精盐
1勺
十三香
少许
李锦记一品鲜特级酱油
少许
李锦记味极鲜特级鲜酱油
少许
1.买回来的猪耳朵；需要处理干净，两全其美哦~卤好的猪耳朵需要放凉后，锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵。
2.清水冲洗猪耳朵、桂皮1个、干红辣椒5颗，然后用盐搓洗猪耳朵，锅盖不用盖：生姜1个、香叶3片。
5加进生抽。
6。
4.倒入干红辣椒、生姜等卤料，加进老抽上色；不能每样菜品都是耗时很长，准备一些前期耗时的食材，简单摆盘上桌；再放入少许十三香粉；煮到水沸腾即可。
9，盖锅盖小火煮40分钟，再关火焖3小时以上。
10.加进1勺精盐。炖锅里放入水量与猪耳朵平行，可以适量的加入老卤水。开盖煮沸后，可以去除猪圈气.少许的味极鲜提鲜。
7.1勺料酒那是必须的。
8.放入1勺白糖、八角6颗、花椒1小把、陈皮1个，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍准备卤料，特别是耳朵眼里
猪耳朵家常做法王刚？
材料
猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
调味料1：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料2：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒。
做法
1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2. 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3. 捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
猪蹄 猪尾巴 猪耳朵怎么做好吃
- 先把，猪蹄，猪尾巴，猪耳朵在开水中煮10分钟，凤爪煮5分钟。后捞出来凉干水份再放入泡菜水中。3.5天袱长递短郛的店痊锭花就可以吃了。
凉拌猪耳朵怎么做好吃
- 材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）做法1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。2. 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。3. 捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
凉拌美味猪耳朵怎么做
- 做法：1、将准备好迹定管剐攮溉归税害粳的材料洗净切好，备用；2、把猪耳朵冷水下锅煮开；3、加适量料酒去腥；4、煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净；5、把卤料放入水里，加老抽、生抽、冰糖、盐调味，煮开后小火再煮半小时(调料多少依据自己的口味)；6、把猪耳朵放入，煮开后小火再煮10分钟熄火；7、把猪耳朵泡在刚煮好的卤水里，最好浸泡一晚再捞起来，这样更入味更香；8、把放凉的猪耳朵切片；9、撒上葱花，淋一点卤水，浇一点热油，再撒上芝麻拌匀后就可以食用了。
红油猪耳朵怎么做
- 红油猪耳的做法1.卤猪耳洗净切条放入碗中，加入姜蒜末2.加入青椒丝3.加入凉拌酱油4.淋入香油5.加入少许油辣椒6.最后放入香菜拌匀即可烹饪技巧1、这道菜不用放盐哈，卤猪耳和油辣椒里都有盐；2、不喜欢辣的朋友量酌减哈。
熟的猪耳朵要怎么做着吃？
- 今天买了一包猪耳朵，直接切了就吃了，觉得不好吃，有谁知道咋做好吃吗？谢谢！
- 小红书里面有很多视频你可以去看看
做法，凉拌猪耳朵怎么做好吃，凉拌猪耳朵的家常做法
- 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料猪耳朵1只 生姜3片 蒜头3瓣 香叶4片 八角3个 香葱1棵 大葱3段 白糖适量 老抽1小茶匙 生抽适量 小辣椒3个 桂皮1小块 熟白芝麻适量 盐适量 香醋适量 辣椒油适量 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅凉拌猪耳朵的做法步骤1. 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒2、大火煮开后，转中火煮30分钟左右。用筷子能戳穿猪耳朵就差不多了，煮太乱就不脆了哦！3、在煮猪耳朵的过程中，筏耽摧甘诋仿搓湿掸溅把香葱、姜、辣椒、蒜瓣切末放入调料碗，加入适量的盐、辣椒油、香醋、生抽、1小茶匙老抽和少量白糖拌均匀待用。4、猪耳煮好后用凉水冲凉，沥干水分5、将猪耳切薄片，倒入先拌好的调料，加适量熟白芝麻和芝麻油拌均匀即可。
做法，卤水猪耳朵怎么做好吃，卤水猪耳朵的家常做法
- 步骤卤水猪耳朵的做法步骤11.将猪耳朵洗干净,用酒和盐腌过,放锅里煮到九成熟的时候捞起。卤水猪耳朵的做法步骤22.再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条,顾着偷吃忘了拍切成小条的PP了。卤水猪耳朵的做法步骤33.虽然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太腻了,所以加几只灯笼椒一起炒。卤水猪耳朵的做法步骤44.辣椒切丝,这次记得拍了。卤水猪耳朵的做法步骤55.辅畅滇堆鄄瞪殿缺东画将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。
猪耳朵拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视
- 拍黄瓜拌猪耳朵的做法1.黄瓜洗净拍碎切段。2.猪耳朵切好。3.蒜 花椒加盐捣成泥。4.加入生抽 醋调成汁。5.将料汁倒入黄瓜猪耳中。6.加入适量香油。7.调匀即可。
猪耳朵拌黄瓜怎么做好吃又简单，做法图解
- 食材主料猪耳朵120克黄瓜1个彩椒20克辅料芝麻油适量盐适量花椒油适量香醋适量辣椒油适量筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连蒜末适量味精适量步骤1.熟的猪耳朵 黄瓜洗净2.黄瓜切细丝3.猪耳朵也切细丝4.彩椒作为配菜 也切细丝5.加入各种调料6.最后加入蒜末7.美味爽口的拌菜就好了小贴士凉拌菜 可切好用保鲜膜覆好 吃前在加入各种调料向你推荐： 猪耳朵的做法 黄瓜的做法 彩椒的做法
猪耳朵怎么做好吃，卤水猪耳朵的家常做法
- 卤猪耳的做法1.用夹毛钳把猪耳表面的毛夹干净2.猪耳的断面有一个小孔，里面也有很多细小的猪毛，同样夹干净3.猪耳的耳膜部位，也有很多猪毛，同样夹干净4.左手按在猪耳表面，右手握刀向身体外侧倾斜成45度角，用刀在猪耳的正反两面轻轻把杂质刮除干净5.处理好的猪耳朵放在清水里6.水里加入12匙食盐7.再倒入一点老陈醋8.用两手反复搓洗猪耳的表面，以及耳膜部位9.洗干净的猪耳用清水冲干净10.锅内放水迹憨管窖攮忌归媳害颅大火烧开11.洗好的猪耳放入开水锅中12.大火煮制约8分钟左右13.煮到表面有浮沫飘起14.捞出猪耳用清水冲洗干净15.冲干净的猪耳，看看小孔部位，经过焯制原先看不见的细小的猪毛此时都可以清晰的看到，用夹毛钳把猪毛夹除干净16.耳膜处同样也是原先看不见的细小的猪毛此时都可以清晰的看到，用夹毛钳把猪毛夹除干净17.毛发都弄干净后，用右手的大拇指伸进耳膜处，把里面的脏东西抠除干净18.再用清水把猪耳冲洗干净19.处理好的猪耳朵放在砂锅中，加入1勺老抽或者是红烧汁20.加入2勺生抽21.加入1勺料酒22.再加入12勺芝麻香油23.接着放入葱段、姜片、八角、花椒24.倒入老卤汁没过猪耳25.开大火进行煮制约40分钟26.等煮到20分钟时，用筷子把猪耳翻面，继续煮制约20分钟27.40分钟后，如果想保留卤制，就把猪耳捞出；若不保留卤制，就大火収汁即可
