怎么做黄米糕？
1. 首先，准备好所需的食材，包括蛋清、蛋黄、白醋或柠檬汁、糖、牛奶、玉米油、面粉和烘培纸。
2. 将蛋清和蛋黄分离，然后在蛋清中加入2克白醋或柠檬汁，用打蛋器打发。
3. 当打蛋器打到小泡泡时，边打边分三次加入40克的糖。
4. 打到打蛋器蛋白不会掉下来为止。
5. 把蛋黄搅碎，然后加入25克牛奶和25克玉米油拌匀。
6. 接着，加入过筛的70克面粉搅拌均匀。
7. 再加入1/3的蛋白到蛋黄糊中拌匀，然后再把蛋黄糊倒入蛋清中混合均匀。
8. 取一个沉盘，面上铺一层烘培纸刷点油，将面糊倒入盘中，把面上抹平，然后再震几下，震出里面的气泡。
9. 包上保鲜膜，然后放入蒸锅，蒸锅上气后，放入黄米糕，盖上盖子蒸30分钟，焖3分钟，凉了再切。
10. 最后，松软可口的黄米糕就做好了。
请问福州的黄米糕具体的做法
黄花糕松软可口，老幼皆宜，下面是其做法：
1、将蛋液、白糖用打蛋器打至膨发；
2、面粉过筛后倒入彭发的蛋液中，用手搅拌均匀；
3、倒在铺有干净白纸蒸笼中旺火蒸熟；
4、取出晾凉，撕去白纸；
5、切成方形块即可。
黄米面年糕最正宗的做法
主料：黄米面一斤。
辅料：枣适量、温水适量。
黄米面年糕的做法如下：
1、准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团。
2、取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状，再在上面按上三个枣，稍微整形一下，一个生坯就做好了。
3、锅里放足量的水，铺好屉布，放上生坯，水开后大火蒸二十五分钟即可。
面油糕怎么做好吃，黄米面油糕的家常做法
- 面油糕怎么做好吃，黄米面油糕的家常做法
- 1.1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩2.2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了3.3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆4.4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样5.4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！6.5、取出摆盘就可以吃喽
米糕怎么做好吃，黄米糕的家常做法
- 米糕的做法：1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。5.发酵好的米浆倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。6.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。7.最后脱模摆盘即可。
