莲子银耳羹的做法及功效(莲子的正确吃法)

陈允斌银耳莲子羹的做法?

陈允斌银耳莲子羹是一道传统的中式甜品,口感清甜爽滑,具有滋阴润燥、美容养颜的功效。下面是陈允斌银耳莲子羹的做法:

所需材料:

– 银耳 30克

– 莲子 50克

– 冰糖 适量

– 枸杞子 适量

– 水 1000毫升

步骤:

1.将银耳用清水泡发,撕成小块备用。

2.将莲子洗净,用开水焯一下,去掉外皮和心部,备用。

3.将1000毫升水倒入锅中,加入银耳和莲子,大火煮沸后转小火煮约30分钟,直到银耳和莲子变软烂。

4.加入适量的冰糖,继续煮约5分钟,直到冰糖完全融化。

5.最后加入适量的枸杞子,再煮约2分钟即可关火。

6.将煮好的银耳莲子羹倒入碗中,晾凉后即可食用。

温馨提示:

1.银耳要提前泡发,否则会影响口感。

2.莲子要去心,否则会有苦味。

3.根据个人口味可以适量调整冰糖的用量。

莲子的正确吃法?

1、莲子粥是最简单的做法:用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。

2、龙眼莲子粥是莲子最清凉的食用方法:莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。

3、莲子最养眼的食用方法是红枣莲子粥:大枣莲子粥。莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

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银耳莲子羹的正宗做法,银耳莲子羹怎样做才好吃的做法

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